Menù Tasc't

 

Il Ristorante La Pòsa vi presenta il suo menù degustazione

Prenota subito

menù DEGUSTAZIONE

Leina da Saor menu degustazione

“Tas’t” in Livignasco significa “assaggio” e questo menù è stato pensato proprio per farvi assaggiare i sapori autentici della tradizione Livignasca che sono custoditi e raccontati nell’opera “Leina da Saor”, che significa  “Valanga di sapori”.

Plána da la fèsc’ta: galón da bésc’cia, brasc’caròla, bondiöla, lughénia da pasòla co pan da carcént e da séal e bidúl salè

Il “Tagliere della festa”, con autentici salumi e pani della tradizione gastronomica di Livigno, tutti ben spiegati all’interno del libro: violino di capra o pecora, bresaola, coppa, pancetta e salame nostrano con pane di carcént e di segale e burro salato

Ravioli da pásc’ta al öf implení da lughénia da sanch e da salsa a la flór e ánasc

Ravioli di pasta all’uovo con ripieno di sanguinaccio e di salsa alla panna e anice selvatico

Èm féit al gelato col fén e col polvín

Gelato al fieno e polvín

Pancéta da porcèl co tartúfol lés e pòtol

Pancia di maialino cotta nella sua stessa salsa, con patate lesse e la tipica polenta di Livigno

Rosumeda co pan da còl

Il vero Zabaione di Livigno preparato con caffè e vino

è possibile ordinare solo il menù intero

Abbiamo pensato a porzioni ricalibrate per permettere di degustare al meglio l’intera proposta.

€ 50,00

UNA NUOVA FOODEXPERIENCE

“Tas’t”

In Livignasco significa “assaggio” e attraverso questo menù vogliamo farvi proprio assaggiare i sapori antichi della tradizione Livignasca racchiusi nell’opera “Leina da Saor”: una “Valanga di sapori” da scoprire, interpretati a modo nostro con un tocco di fantasia. 

PRENOTA LA TUA FOOD EXPERIENCE

Siamo a tua disposizione per organizzare al meglio la tua esperienza a La Pòsa. Contattaci per prenotare il tuo tavolo. E se vuoi organizzare una serata speciale romantica, saremo i tuoi complici perfetti per stupire la tua dolce metà.

Via Taglieda, 58 – Livigno
‎+39 0342 198 0031

Scopri la Livigno autentica

Segui il nostro

Magazine Living Livigno

“Le mie radici affondano qui dove le tradizioni sono vive e la natura si esprime ancora libera nel suo essere. L’anima della mia cucina sono le materie prime che nascono e crescono sulla stessa terra su cui io a piedi scalzi ho mosso i miei primi passi. Semplicità, genuinità e appagante fatica, quella bella che si sente quando si da il massimo e si vive appieno, questo mi ha dato e mi da il mio piccolo tibet.”

Luca Galli 

Via Taglieda, 58 23041 Livigno
‎+39 0342 198 0031
laposa@livinglivigno.com

SIAMO APERTI

a pranzo dal lunedì alla domenica
dalle 11.30 alle 14:15
per cena dal lunedì alla domenica
dalle 18:00 alle 22:00